近日,為厲行勤儉節約,制止餐飲浪費,切實維護食品安全,踐行舌尖上的文明,黑龍江省文明辦、省委教育工委、省市場監督管理局、省商務廳聯合印發《“摒棄浪費 守護安全”倡議書》,以“尚儉崇信,守護陽光下的盤中餐”為主題,向全省機關、企事業單位、學校、餐飲經營者和廣大消費者發出“摒棄浪費 守護安全”倡議。

  倡導樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念。廣大消費者在生活中要培養形成科學健康、物盡其用、防止浪費的良好習慣,按照實際需求采購、儲存和制作食品。外出就餐時根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐?;閱始奕?、親朋聚會、商務活動用餐時,適度備餐、點餐,文明、健康用餐。

  倡導餐飲經營者采取有效措施防止食品浪費。餐飲經營者要建立完善采購、儲存、加工食品的制度流程,加強餐飲服務人員職業培訓,將珍惜糧食、反對浪費理念納入培訓內容;主動對消費者進行制止餐飲浪費提示,在醒目位置張貼或者擺放反對浪費、文明餐桌標識,引導消費者按需適量點餐;提升餐飲供給質量,按照標準規范制作食品,合理確定數量、分量,提供小份餐等不同規格選擇;提供團體用餐服務的,將防止食品浪費理念納入菜單設計,按照用餐人數合理配置菜品、主食;提供自助餐服務的,主動告知消費規則和防止食品浪費要求,提供不同規格餐具,提醒消費者適量取餐。餐飲服務經營者承諾不誘導、誤導消費者超量點餐,通過在菜單上標注食品分量、規格、建議消費人數等方式充實菜單信息,根據消費者需要提供公勺公筷和打包服務。

  倡導機關、企事業單位將厲行節約、反對浪費作為群眾性精神文明創建重要內容。加強反食品浪費宣傳教育和科學普及,繼續開展“光盤行動”,倡導文明、健康、科學的飲食文化,增強公眾反食品浪費意識。設有食堂的單位建立健全食堂用餐管理制度,制定、實施防止食品浪費措施,加強宣傳教育,增強反食品浪費意識。單位食堂加強食品采購、儲存、加工動態管理,根據用餐人數采購、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹飪水平,按照健康、經濟、規范的原則提供飲食,注重飲食平衡。單位食堂要改進供餐方式,在醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費標識,引導用餐人員適量點餐、取餐;對有浪費行為的,應當及時予以提醒、糾正。

  倡導學校加強制止餐飲浪費的教育和管理。大中小學校要將厲行節約、反對浪費納入教育內容,通過學習實踐、體驗勞動等形式,開展反食品浪費專題教育活動,培養學生形成勤儉節約、珍惜糧食的習慣。要建立防止食品浪費的監督檢查機制,制定、實施相應的獎懲措施。

  倡導開展反食品浪費法律、法規以及相關標準和知識的公益宣傳。各級新聞媒體要加大制止餐飲浪費的宣傳報道力度,推出一批制止餐飲浪費、維護食品安全的典型案例,引導公眾樹立正確飲食消費觀念。有關制止餐飲浪費的宣傳報道要真實、公正,不制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息。